一个城市一年“倒掉”1.6亿元

　　中科院地理科学与资源研究所近日公布的《中国城市餐饮食物浪费报告》显示，城市餐饮浪费总量惊人，而中小学生的食物浪费明显高于城市餐饮浪费的平均水平。学生营养餐人均浪费216克，约占供应量的三分之一。
　　每年浪费约7780吨
　　　　中科院调研组通过问卷、访谈、实地称重等方式走访了某大型城市的中小学、学生和营养餐公司。通过学校餐厅的样本获取和测算得出结论，该城市中小学生人均粮食浪费量约为每餐130克，浪费率为22%。在浪费食物的构成上，主食和蔬菜是主要品种，分别占总量的45%和30%；肉类和汤水分别占15%和10%。
　　　　王灵恩表示，如果以此为基础推算，该城市中小学生每年校园餐饮的浪费总量约7780吨，折合经济损失1.6亿元，而浪费掉的这些食物所占用的耕地面积约为28万公顷。
　　　　在校园餐饮满意度调查中，只有14%的学生对校园餐饮表示满意，53%的学生认为餐饮口味、质量有待提高，33%的学生更是直接填“不满意”。调查显示，超过一半的学生都倾向于在校外用餐。38%的学生选择大众餐馆，27%的学生选择西式快餐店，17%的学生选择中式快餐店。
　　44%的学生存在挑食
　　　　营养餐“不好吃”，是有原因的。调查显示，39%的学生选择“种类过少”，30%的学生选择“口味不佳”。
　　　　在走访中小学校的时候，调研组还发现一个现象：不少中小学生眼界开阔，三山五岳、名山大川都走过看过，却对粮食作物分不清楚。
　　　　同时，根据被调查学生的饮食行为发现，44%的学生存在不同程度的挑食和偏食，其中，女生的偏食率高于男生。而且从行动上看，仅有19%的孩子有打包食物的习惯。在通过自身行为减少浪费上，“这一课还差得较远”，王灵恩说。
　　这一课应该如何补？
　　　　中国营养餐产业技术创新战略联盟秘书长孟庆芬表示：“从儿童会说话和简单交流起，就要有意识地灌输所有饮食的来源、制作、营养价值，以及怎样吃、吃多少等知识。潜移默化地使他们认识偏食的危害，并自觉做到膳食平衡。儿童接受‘食育’后，能将健康的饮食习惯延续终生。” 据光明网